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猪肉粉
（企标Q/370705WMD004-2021）
潍坊美宝来动物蛋白有限公司生产的肉粉为黄褐色至棕褐色粉状物，由屠宰厂副产品（碎肉、皮及皮下脂肪、肌腱、器官等）经蒸煮挤压后，控温、灭菌、脱脂、膨化而成。产品肉香味浓，诱食性强，流动性好，氨基酸比例平衡，必需氨基酸含量高，维生素B类含量丰富，且含有动物未知生长因子，是优质动物蛋白来源。
理化指标：
粗蛋白≥65， 水分 ≤10，灰分 ≤15。
肉粉的氨基酸分析：
检测项目 | 检验结果 | 检验项目 | 检验结果 |
天门冬氨酸（ % ） | 5.15 | 异亮氨酸（ % ） | 1.98 |
苏氨酸（ % ） | 2.22 | 亮氨酸（ % ） | 4.12 |
丝氨酸（ % ） | 2.44 | 酪氨酸（ % ） | 1.68 |
谷氨酸（ % ） | 9.01 | 苯丙氨酸（ % ） | 2.32 |
甘氨酸（ % ） | 9.38 | 赖氨酸（ % ） | 3.48 |
丙氨酸（ % ） | 5.02 | NH 3 （ % ） | / |
胱氨酸（ % ） | / | 组氨酸（ % ） | 1.19 |
缬氨酸（ % ） | 0.11 | 精氨酸（ % ） | 4.77 |
蛋氨酸（ % ） | 1.10 | 脯氨酸（ % ） | 5.60 |
1.纯猪肉粉含极微量猪毛成分，（再先进工艺，仍不可避免）。
2.牛肉粉颜色较深，气味略膻腥香，粗蛋白质略低。
3.公司生产的肉粉菌落总数不超标，沙门氏菌未检出，卫生指标控制是肉粉质量的关键，本公司产品符合GB13078规定要求。
4. 严格检测产品水份，低水分是肉粉保质利用的前提。